一、残氧仪的操作方法：

　残氧仪1台，将水注满其真空室内腔，关上上密封板

　　在计量筒内慢慢将水注入的区域，关上盖，扣紧密封板

　　观察可得：检测样品测试后并无破损，而测得的数据可以直观反映出真空包装内的气体含量。

　　这些数据对于食品、医疗或制药等包装企业来说，其包装工艺和保质期研究具有很强的参考性，所以该方法值得推广。

　　按原理可分为：无损残氧仪；侵入式残氧仪。

　　一般无损便携式的残氧仪运用的人群范围较多。其中过滤器、针头及保护贴片等耗材，过了使用期限必须及时更换。

　　二、残氧仪的配套耗材使用时注意事项如下：

　　1）过滤器正常使用（测试频率为20次/天），一般六个月既需要更换

　　2）使用过程中不可接触水源（包括蒸汽状水汽），若出现此种情况则必须更换。

　　3）针头使用期限为1年，若针头出现弯曲，针尖钝化时，需及时更换。

　　4）保护贴片是一次性的，不允许重复使用。

　　5）针头每进行几次测试，需用钢丝通融。正确做法：将针头取下，由针头后面插入钢丝。

　　三、残氧仪特殊情况的处理方法：

　　1、残氧仪在检测中，出现机器读数反应迟钝（前5秒钟读数没有变化）。一般可先更换针头及针头后置的过滤器。

　　2、若质疑残氧仪检测不准，可到通风处，在保证针头及过滤器畅通无阻的情况下再次检测，一般读数为20.9%左右，上下不偏1%，即为正常。

　　3、机器校准为两点校准，即高低点取样校准。